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06-24

吃红肉有助于降低胆固醇?ㄋㄟㄢㄋ


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花生含有丰富的脂肪;牛肉、养肉等比鸡肉、鱼肉等含有的热量要高;用动物油比植物油炒菜要更香……这些是普遍被人接受的观点,但是从瘦身减肥的角度来看,这些观点可需要更正了。

  多吃坚果瘦身

  坚果虽然脂肪含量高,但是多吃坚果并不会让人体重增加。事实上,吃一些腰果、杏仁、花生,可以让人觉得饱,更有利抑制食慾。而且,据科学家说,这些脂肪会先给「消灭」掉,而不会在腰部、臀部、大腿等部位囤积起来。无论是新鲜的还是干炒的坚果,都是很有益的。

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  红色肉类还是白色肉类更健康?

  人们都有一个普遍的认识:红色肉类,像牛肉、羊肉,比白色肉类--鸡肉、鱼肉等含的热量要高。其实,适量吃些红色瘦肉类,可以降低人体内胆固醇的浓度,因此可以帮助人控制体重。所以,牛肉、羊肉也跟鸡肉、鱼肉等一样对人体是健康有益的。而且,红色肉类还是提供人体所需维生素B-12的重要来源,维生素B-12能为体内的血红细胞和神经组织提供一层保障。买牛肉的时候,腰部的肉和里脊肉是比较好的部位。吃牛肉要适量,对于一个40岁左右的中年男子来说,平常的食量350克是人体所需份量的两倍!同时,要搭配得当,要适量从鸡肉、鱼肉、猪肉等补充瘦蛋白。此外,红酒配红色肉类,可以补充丰富的多酚抗氧化剂。

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  啤酒和啤酒肚

  很多顶着个啤酒肚的男人,可真要好好控制下饮酒量了。研究人员发现,一天喝两大杯啤酒的人比那些只喝一杯的人,患肥胖症的机率要高出48%。一天喝一杯酒能降低患心脏病的危险,但是最多不能超过两杯,因为物极必反,饮酒过度会有中风或高血压的风险。

  Ω-9助减肥

  最近一项新的研究中发现:菜油中含有油酸,也叫十八烯酸,学名是Ω-9,可以让人容易觉得饱肚。加利福尼亚大学的研究人员说发现,往小白鼠的肠内注入十八烯酸,可以促进分泌油酰乙醇胺,这种化学物质可以激活肠内神经,向大脑发出「饱肚」的信号。用菜油炒菜,更健康。同样,橄榄油和油菜籽油也含有丰富的十八烯酸。动物油和植物油对人体各有各的好处,所以不能偏吃哪一种,偶尔也需要换换口味。

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